Eigen dataHoreca marketing voor restaurants en eetcafés
Marketing voor restaurants: Via de kaart en AI aan tafel
Marketing voor restaurants draait om de gast die vanavond ergens wil eten. Die zoekt “restaurant in de buurt”, kiest op de kaart op sterren, openingstijden en menu, en reserveert. Een klik in Google Ads kost daar gemiddeld €0,41; het verschil maak je met je profiel, je reviews en een eigen reserveerknop zonder commissie. Dat regelen wij, voor een vaste maandprijs.
Door Jaap Meijer, oprichter · Laatst bijgewerkt:
21.783
zoekopdrachten per maand naar “restaurant in de buurt”, voor gemiddeld €0,41 per klik in Google Ads.
Bron: Google Ads via DataForSEO€3,08
per klik op “restaurant reserveren”, 7,5 keer zoveel als op “restaurant in de buurt”. Het boekmoment is de dure klik.
Bron: Google Ads via DataForSEO9 van 15
AI-antwoorden met bronnen citeerden TheFork. De site van een restaurant: 4 keer.
Bron: eigen AI-test, 27 september 2026
Zoekgedrag
Hoe zoeken gasten een restaurant?
Gasten zoeken op het soort eten, de stad en de buurt: “italiaans restaurant” (87.750 per maand), “restaurant utrecht” en “restaurant in de buurt” het vaakst. Bijna elke klik kost minder dan een euro. Alleen het boekmoment is duur: “restaurant reserveren” kost €3,08 per klik.
| Zoekterm | Per maand | Klikprijs | Drukste maand in 2026 |
|---|---|---|---|
| italiaans restaurant | 87.750 | €0,22 | vrijwel elke maand gelijk |
| restaurant utrecht | 34.067 | €0,70 | januari tot en met maart |
| restaurant in de buurt | 21.783 | €0,41 | juli en augustus |
| vegan restaurant | 12.817 | €0,25 | april |
| lunch utrecht | 6.900 | €0,51 | januari tot en met april |
| uit eten utrecht | 4.117 | €0,80 | januari tot en met maart |
| terras in de buurt | 1.650 | €0,37 | mei, juli en augustus |
| restaurant reserveren | 1.212 | €3,08 | onzeker, zie hieronder |
Google Ads via DataForSEO, opgehaald op 27 september 2026.
“restaurant reserveren” springt in Google Ads vanaf mei 2026 van ongeveer 500 naar 1.600 per maand, terwijl Google Trends geen stijging ziet: dat gemiddelde is onzeker, de klikprijs niet. “vegan restaurant” piekt in Google Ads in april, in Google Trends eind juni.
Wat een klik kost
€0,41
“restaurant in de buurt”, de gast kiest
€3,08
“restaurant reserveren”, de gast boekt
7 van de 8 termen kosten minder dan een euro per klik, samen ruim 170.000 zoekopdrachten per maand. “restaurant in de buurt” alleen is €8.931 per maand waard tegen de gangbare klikprijs. De advertentie is dus zelden het probleem; de kaart, je reviews en je menu bepalen wie de gast kiest.
AI-test, 27 september 2026
Wat antwoordt AI als een gast een restaurant zoekt?
Bij restaurants leunt AI op TheFork: 9 van de 15 AI-antwoorden met bronnen citeerden het platform, 4 de site van een restaurant. Bij de vraag naar een verjaardag met 8 personen kwamen alle bronnen van ChatGPT en Perplexity van TheFork. Voor “vanavond” koos ChatGPT uit de kaart: 16 restaurants, op sterren en openingstijden.
Waar een restaurant de vraag zelf beantwoordt, wordt het wel gelezen: Gemini citeerde bij de verjaardag vijf groepenpagina's van restaurants, en in Google stond de groepenpagina van een restaurant op 1. Bij de vegan vraag citeerde geen enkele engine een restaurantsite, 0 van de 18 bronnen. Die antwoorden kwamen uit stadsgidsen, blogs en HappyCow, terwijl het menu op de eigen site staat.
“Zet je groepen, je vegan gerechten en je reserveerknop op je eigen site, dan heeft AI iets van jou om te lezen. Anders leest het TheFork, en daar betaal je per gast.”
Jaap Meijer, oprichter van AI Digitals| Vraag van de gast | ChatGPT | Gemini | Perplexity | |
|---|---|---|---|---|
| Waar kan ik vanavond goed eten in Utrecht? | 16 restaurants uit de kaart, 15 met 4,6 sterren of meer, met openingstijden en prijsklasse. Geen webbronnen | 23 restaurants. 9 bronnen: 5 blogs en tijdschriften, TheFork, Quandoo, de Michelin Gids, 1 restaurantsite | 9 restaurants. 6 bronnen: TheFork, Tripadvisor, 2 keer Eet.nu, NS, 1 restaurantsite | Geen AI-overzicht. Een kaart met 6 restaurants; in de top 10 vijf blogs en gidsen, drie platforms, twee restaurants |
| Welk restaurant in Utrecht is goed voor een verjaardag met 8 personen? | 16 restaurants uit de kaart. 3 bronnen, alle 3 van TheFork | 15 restaurants. 7 bronnen, waarvan 5 groepenpagina's van restaurants | 4 restaurants, gekozen op TheFork-cijfers. 4 bronnen, alle 4 van TheFork | Geen AI-overzicht. Op 1 de groepenpagina van een restaurant: “een tafel voor 8” |
| Wat is een goed vegan restaurant in Utrecht? | 15 zaken uit de kaart, 5 in de tekst. 4 bronnen: stadsgidsen, HappyCow, lokale omroep | 12 zaken. 7 bronnen: 4 blogs, een stadsgids, ProVeg, TheFork | 5 zaken. 7 bronnen: lokale gidsen, Tripadvisor, Vegetariërsbond | Geen AI-overzicht. Tripadvisor op 1; drie van de tien resultaten zijn Instagram-posts |
| Welke app kan ik gebruiken om restaurants te reserveren? | Alleen TheFork. 4 bronnen, alle van TheFork of zijn app | 7 apps. 6 bronnen, waarvan 4 Engelstalig | 4 apps: OpenTable, TheFork, Quandoo, Resy. 10 bronnen, vooral appwinkels | AI-overzicht: TheFork eerst, dan OpenTable en reserveren via Google Maps. 5 bronnen |
| Hoe lang van tevoren moet je een restaurant reserveren? | Geen restaurants, geen bronnen | Geen restaurants. 6 bronnen: Reddit, Quora, Facebook, een cruiserederij, een softwareblog | Geen restaurants. 4 bronnen; de meest geciteerde is een kennisbankartikel van een restaurant | AI-overzicht met 2 bronnen: Reddit en iCulture |
AI-test op 27 september 2026. Restaurantnamen laten we weg.
Wat gasten daarna vragen
“Mensen vragen ook” in Google, Utrecht, 27 september 2026:
- Hoe lang van te voren reserveren restaurant?
- Welke app kan ik gebruiken om restaurants te reserveren?
- Hoe bel je voor een reservering bij een restaurant?
- Moet ik vooraf betalen voor een restaurantreservering?
- Wat te doen als je alleen uit eten gaat?
- Wat zijn de 10 beste restaurants in Nederland?
Noemt AI jouw restaurant als iemand in jouw plaats uit eten wil?
We stellen vijf gastvragen voor jouw plaats in ChatGPT, Perplexity en Gemini, en laten zien of je restaurant genoemd wordt en op basis van welke bronnen.
De zoekpagina
Wie staat er bovenaan als een gast “restaurant in de buurt” googelt?
Op “restaurant in de buurt” in Utrecht staat eerst de kaart met drie restaurants (4,4 tot 4,6 sterren, allemaal “Geopend”), dan tien restaurantsites. In de eerste tien resultaten staan TheFork op 1 en Tripadvisor op 3, vier lijstjes en gidsen, en vier restaurants. Advertenties en een AI-overzicht waren er niet.
Van die vier restaurants liggen er twee buiten Utrecht, en twee staan er omdat “buurt” in hun naam zit. Voor “in de buurt” is de kaart dus het echte resultaat. Op “restaurant reserveren” liggen de kansen anders: zeven van de tien resultaten zijn restaurants, drie met een eigen reserveerpagina.
| Op de eerste pagina | “restaurant in de buurt” | “restaurant reserveren” |
|---|---|---|
| Kaart | 3 restaurants, 202 tot 475 reviews | 3 restaurants, 155 tot 475 reviews |
| Platforms | 2: TheFork, Tripadvisor | 3: OpenTable, TheFork, Heerlijk.nl |
| Lijstjes en gidsen | 4 | 0 |
| Restaurants | 4, waarvan 2 buiten Utrecht | 7, waarvan 3 met een reserveerpagina |
| Advertenties | 0 | 0 |
| AI-overzicht | nee | nee |
Economie en regels
Wat maakt marketing voor restaurants anders?
Drie dingen. De klik is goedkoop en de vraag groot, dus de kaart, je reviews en je menu beslissen, niet je advertentiebudget. Een reservering kan commissie kosten, afhankelijk van het kanaal waarlangs de gast boekt. En de regels raken je menu en je reclame: allergenen moet je kunnen melden, voor alcoholreclame geldt een eigen code.
- 19.200
- restaurants begin 2026, 73% meer dan in 2007; er zijn nu iets meer fastfoodzaken (19.400)
- Bron: CBS
- 88%
- van de horecaondernemers heeft minstens één keer per maand een no-show; 22% vraagt een aanbetaling
- Bron: Lightspeed en Zenchef
- 14
- allergenen moet je gasten kunnen melden, op de kaart of mondeling met een zichtbare verwijzing
- Bron: NVWA
Wat een reservering kost, per kanaal
| Waar de gast boekt | Wat jij betaalt per reservering | Bron |
|---|---|---|
| TheFork of Tripadvisor | Een vergoeding per gast: een percentage van je gemiddelde rekening per gast. Het percentage staat niet op de site; je krijgt het op aanvraag. | TheFork Manager |
| De knop Reserveren in Google | Wat je aanbieder rekent. Via TheFork de gebruikelijke kosten per couvert; via Zenchef €0 commissie. | Google en TheFork |
| Je eigen site, Instagram of Facebook | Geen commissie. TheFork noemt die reserveringen commissievrij; Zenchef (vanaf €99 per maand) en Guestplan (vanaf €49 per maand) rekenen niets per reservering. | Zenchef en Guestplan |
Gelezen op de eigen sites van TheFork, Zenchef, Guestplan en Google op 27 september 2026. Resengo verwijst inmiddels door naar Zenchef.
De regels die je menu en je reclame raken
| Regel | Wat het betekent voor je marketing | Bron |
|---|---|---|
| Voor 14 allergenen moet de gast weten of ze in een gerecht zitten: op de kaart, of mondeling als duidelijk staat dat hij het kan vragen | Een menu met allergenen op je site beantwoordt de vraag al voor het bezoek | NVWA |
| Geen korting, gratis product of betaling in ruil voor een review, en niet alleen tevreden gasten vragen | Geen gratis dessert voor een review; hetzelfde verzoek aan elke gast | Google Maps-beleid |
| Alcoholreclame bereikt geen publiek met meer dan 25% minderjarigen, toont online het NIX18-logo en gebruikt het 18+-filter van het platform | Een advertentie voor je wijnarrangement richt je op volwassenen, met NIX18 in beeld | Reclamecode voor Alcoholhoudende Dranken, art. 20 en 23 |
| Tijdens een horecapromotie geen gratis drank, niet onder de halve prijs, en één consumptie met korting per klant | Een wijnactie in je zaak: minstens de halve prijs, één glas met korting per gast | Reclamecode voor Alcoholhoudende Dranken, art. 25 |
Alle bronnen gelezen op 27 september 2026. Dit is geen juridisch advies.
Aanpak
Wat doen we voor een restaurant?
We werken langs de route van de gast: de kaart en de reviews, het menu en de reserveerknop, het AI-antwoord en de advertentie. Een specialist doet het werk, AI het uitzoekwerk, tegen een vaste prijs per maand.
Kaart en reviews
Bovenaan de kaart, met je menu en je sterren
15 van 16restaurants in ChatGPT's kaart hadden 4,6 sterren of meer
Op “vanavond eten” koos ChatGPT uit de kaart, op sterren, openingstijden en prijsklasse. Wij richten je Google Bedrijfsprofiel in met je menu, openingstijden, prijsklasse, foto's en je eigen reserveerlink, en trekken dezelfde gegevens gelijk op TheFork, Tripadvisor en Eet.nu, want daar lezen AI en gasten ook. Elke gast krijgt hetzelfde reviewverzoek, zonder korting of gratis dessert, en op elke review schrijven we een reactie die jij goedkeurt. Dat is lokale SEO voor een restaurant.
Menu en reserveren
Een site die de vraag van de gast beantwoordt
0 van 18bronnen bij de vegan vraag waren een restaurantsite
AI las bij de vegan vraag stadsgidsen en blogs, geen menu's. Wij zetten je menu als tekst op je site, met prijzen, vegan en vegetarische gerechten en allergenen, plus een pagina voor groepen (hoeveel personen, welk menu, welke prijs) en een reserveerpagina met een knop die geen commissie kost. Heb je nog geen site die dat draagt, dan begint het met website laten maken.
AI-antwoord
Bron worden voor de vragen die gasten aan AI stellen
9 van 15AI-antwoorden met bronnen citeerden TheFork
Gemini citeerde vijf groepenpagina's van restaurants; ChatGPT en Perplexity lazen voor dezelfde vraag alleen TheFork. Wij schrijven pagina's die één gastvraag beantwoorden, zoals groepen, verjaardagen, vegan, terras en kerstdiner, houden je profielen op de platforms die AI leest actueel, en volgen je gastvragen in ChatGPT, Gemini, Perplexity en Google, zodat je ziet welke bron het antwoord bepaalt. Zo werkt AI-vindbaarheid voor een restaurant.
Advertentie
Goedkope klikken, rond je drukke momenten
€0,41per klik op “restaurant in de buurt”
De klik is goedkoop: €0,41 op “restaurant in de buurt”, €0,22 op “italiaans restaurant”. Adverteren loont vooral rond pieken, zoals het terras in het voorjaar en het kerstdiner in november en december. We adverteren in een straal rond je zaak, op de dagen dat je tafels vrij hebt, en sturen naar je eigen reserveerpagina, zodat de boeking geen commissie kost. Je betaalt een vaste prijs, geen percentage: zo werkt Google Ads uitbesteden bij ons.
Welk pakket past bij een restaurant?
Voor de meeste restaurants past Lokaal Start (€395 per maand), want de strijd zit op de kaart en de platforms, en precies dat regelt het. Mist je site een menu, een groepenpagina of een eigen reserveerknop, kies dan Groeipakket Start met een nieuwe website (€595 per maand), met 10 gevolgde AI-vragen erbij.
Bedragen per maand, exclusief btw. Lokaal Start: €295 opstart, minimaal 6 maanden. Groeipakket Start met nieuwe website: €295 opstart, 24 maanden, daarna is de site van jou. Google Ads-beheer (vanaf €595) en je reserveringssysteem zitten er niet in.
Past bij de meeste restaurants
Lokaal Start
€395 per maand
€295 opstart, minimaal 6 maanden
- Google Bedrijfsprofiel ingericht en bijgehouden
- 4 berichten per maand op je profiel
- Reviewverzoeken en concept-reacties op elke review
- 15 lokale zoektermen gevolgd
- Je gegevens gelijkgetrokken op de belangrijkste platforms
Als je site menu en knop mist
Groeipakket Start
€595 per maand, met nieuwe website
Met je eigen website €495 per maand
- Website tot 5 pagina's, met hosting en onderhoud
- Gratis homepage-ontwerp vooraf
- Google Bedrijfsprofiel ingericht en bijgehouden
- Reviewverzoeken en een reactie op elke review
- 15 lokale zoektermen en 10 AI-vragen gevolgd
- Maandrapport, en vanaf november 2026 in het portaal
Rekenvoorbeeld
Wat kosten 100 klikken, en wat kost een tafel via een platform?
100 klikken op “restaurant in de buurt” kosten in Google Ads circa €41. Dat is een gemiddelde; de echte prijs hangt af van de veiling, je straal en je advertentie. Op “restaurant reserveren” kost hetzelfde aantal klikken circa €308.
Wat een reservering via Google Ads kost, blijkt pas uit je eigen campagne; wij rapporteren het per zoekterm. TheFork publiceert zijn percentage niet, dus de 5% in de rekenhulp is een voorbeeld.
De rekening van één tafel
VoorbeeldWat vragen restaurants over marketing?
Staat je vraag er niet bij? Jaap of een specialist beantwoordt hem graag.
Wat kost marketing voor een restaurant?
Een gemiddeld Nederlands bureau rekent €105 per uur (Simplicate). Bij ons betaal je een vaste maandprijs: Lokaal Start kost €395, Groeipakket Start €495 met je eigen site of €595 met een nieuwe. Een reserveringssysteem komt erbij: Guestplan en Zenchef kosten €49 tot €249 per maand. Het advertentiebudget betaal je apart aan Google.
Moet mijn restaurant in ChatGPT staan?
Ja, want gasten vragen het. Op “waar kan ik vanavond goed eten in Utrecht” noemde ChatGPT 16 restaurants uit zijn kaart, gekozen op sterren en openingstijden. Bij een verjaardag met 8 personen haalde het al zijn bronnen van TheFork. Zorg dus dat je Google-profiel, je reviews en je TheFork-pagina kloppen. Een garantie op een vermelding kan niemand geven.
Moet ik op TheFork staan?
Dat hangt af van je bezetting. TheFork brengt nieuwe gasten en AI leest het: 9 van de 15 AI-antwoorden met bronnen citeerden het in onze test. Je betaalt wel per gast een percentage van je gemiddelde rekening. Een middenweg: blijf op TheFork, maar zet op je site, Instagram en Google-profiel een knop die zonder commissie boekt.
Hoe krijg ik meer Google-reviews voor mijn restaurant?
Vraag het elke gast, op dezelfde manier: een kaartje bij de rekening of een bericht na de reservering. Geef er niets voor terug. Een korting of gratis dessert in ruil voor een review is volgens het Google Maps-beleid niet toegestaan, net als alleen tevreden gasten vragen. Reageer op elke review, ook op kritiek; wij schrijven die reacties en jij keurt ze goed.
Loont Google Ads voor een restaurant?
Vaak wel, omdat de klik goedkoop is: gemiddeld €0,41 op “restaurant in de buurt” en €0,22 op “italiaans restaurant”. Het loont vooral rond je pieken, zoals het terras in het voorjaar en het kerstdiner in december. Stuur de klik naar je eigen reserveerpagina, dan betaal je geen platformvergoeding. Wat een tafel via Ads kost, meet je in je eigen campagne.
Wat moet er op het menu op mijn website staan?
Alles wat een gast, of AI namens hem, wil weten voor hij boekt: gerechten met prijzen, welke vegan of vegetarisch zijn, en de allergenen. Die 14 allergenen moet je gasten volgens de NVWA kunnen melden, op de kaart of mondeling. Zet het menu als tekst op de pagina, gelijk aan het menu in je Google-profiel.
Bronnen
14 onderzoeken en publicaties waar de cijfers op deze pagina vandaan komen
- Zoekvolumes en klikprijzen van 40 zoektermen, en de zoekpagina's voor “restaurant in de buurt” en “restaurant reserveren” in Utrecht · Google Ads en Google via DataForSEOEigen meting op 27 september 2026: gemiddelde maart tot en met augustus 2026, plus Google Trends als controle.
- AI-test: vijf gastvragen in ChatGPT, Gemini, Perplexity en Google · AI Digitals, via DataForSEOEigen meting op 27 september 2026. ChatGPT met zoeken (Nederland), Gemini 2.5 Flash en Perplexity Sonar Pro met webzoeken, Google in Utrecht.
- Prijzen: reserveringen via TheFork, Tripadvisor en partners tegen een percentage per gast, via je eigen site inclusief · TheFork Manager
- Reserveren met Google: de gebruikelijke kosten per couvert · TheFork Manager, 21 april 2025
- Formules: Reserve €99, Manage €169, Grow €249 per maand, €0 commissie per couvert · Zenchef
- Prijzen: €49, €109 en €229 per maand, geen kosten per reservering · Guestplan
- Boekingen instellen via een aanbieder van boekingsservices · Google-bedrijfsprofiel Help
- Aan de slag met een bedrijfsprofiel voor uw restaurant · Google-bedrijfsprofiel Help
- Verboden en beperkte content: nep-engagement · Google Maps-beleid
- Klanten informeren over allergenen in horeca en ambacht · NVWA
- Reclamecode voor Alcoholhoudende Dranken, artikelen 20, 23 en 25 · STIVA en Stichting Reclame Code
- Aantal fastfoodzaken in 20 jaar bijna verdubbeld · CBS, 5 augustus 2026Vestigingen van bedrijven, begin 2026: 19.200 restaurants, 19.400 fastfoodzaken.
- 88 procent horecaondernemers heeft regelmatig last van no-shows · Lightspeed, 13 februari 2025Onderzoek van Lightspeed en Zenchef onder 250 horecaondernemers, juni tot en met augustus 2024.
- 105 euro per uur, helft tijd niet productief · Simplicate, circa 550 bureaus
Door Jaap Meijer, oprichter van AI DigitalsOver de auteurLaatst bijgewerkt:
Noemt AI jouw restaurant als iemand vanavond wil eten?
Vraag de gratis AI-zichtbaarheidscheck voor restaurants aan. Een specialist belt je binnen één werkdag, stelt vijf gastvragen voor jouw plaats aan ChatGPT, Perplexity en Gemini, en bespreekt met je welke restaurants genoemd worden en waarom.
- Vijf gastvragen over restaurants in jouw plaats, in ChatGPT, Perplexity en Gemini
- Per vraag: of je restaurant genoemd wordt en welke bronnen AI gebruikt, zoals TheFork
- Eerlijk advies, ook als je zaak elke avond vol zit
“Jouw succes is onze missie.”
Jaap Meijer, oprichter